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Kaishoku SATSUKI(和食 割烹)

物件名  懐食 砂月
竣工   2017/10/27
開店   2016/10/30
概要   和食 割烹
設計   DESIGN OFFICE KENTRAO / 神田 健太郎
施工   ボールズ建築カンパニー
撮影   ナカサ&パートナーズ(辻谷)
http://kaishokusatsuki.web.fc2.com/

『伝統美を粧ふ(よそおう)』
本格的な日本料理には伝統美があり、「味」「器」「盛り付け」と
こだわり抜いた美しさがあります。

食通をうならせるお店もまた、日本の伝統美を意識した洗練した空間である必要があります。
伝統的な和素材と現代的なモダンを融合させた『粧い』を表現しています。
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